Как вы знаете, глютен — это тип белка, который содержится в таких продуктах, как пшеница, ячмень и рожь. Глютен чаще всего содержится в белой пшенице. Мы, общество, веками привыкли есть хлеб, но испеченный хлеб угрожает нашему здоровью из-за содержащегося в нем глютена. Специалисты часто говорят, что хлеб и сахар вредны для здоровья.

Как сообщает Milli.Az со ссылкой на deyerler.org , хлеб имеет высокий гликемический индекс, поэтому он очень быстро насыщает. Даже те, кто привык к хлебу, не воспринимают пищу как съеденную, не вкушая хлеба, потому что не встают из-за стола сытыми. Поскольку хлеб имеет высокий ГИ, он сразу же всасывается в кровь и преобразуется в энергию. Именно поэтому это вредно.
Потому что не все продукты с высоким индексом ГИ являются натуральными. Употребление в пищу продуктов с низким уровнем ГИ заставляет вас чувствовать себя сытым позже, и это полезно для здоровья.

Возвращаясь к глютену, это белок, который вредит обмену веществ. Это затрудняет пищеварение и вызывает запоры и вздутие живота.